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Tout au long de l'année, nous travaillons nos vignes afin qu'elles puissent offrir une typicité de terroir.

Nous produisons des vins fins, ronds, aromatiques avec une belle longueur en bouche.

L'élevage sur lies fines permet d'obtenir des vins plus élégants et avec une plus grande persistance aromatique

Le domaine Jean-Paul et Jean-Luc Millet commercialise actuellement  cinq cuvées. 

 

Deux cépages sont utilisés pour produire nos vins : le cépage sauvignon pour nos vins blancs, le cépage pinot noir pour nos vins rouges et rosés.

Ces deux cépages sont les plus adaptés à notre climat et à notre terroir. Le sauvignon représente environ 75% de notre production et 25% pour le pinot noir. 

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Nos vignes sont situées sur les communes de Veaugues et Crézancy en Sancerre, sur des terroirs argilo-calcaire typiques de l'ouest-Sancerrois ("griottes" et "caillottes").

Sancerre Blanc Sauvignon

Sancerre Blanc 2022

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Notre Sancerre Blanc est un vin blanc sec, avec des arômes fruités et des notes minérales, se distinguant par sa fraîcheur puis sa rondeur en bouche.  

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Accompagnement : poissons, fruits de mer (huîtres...), volailles, foie gras, crottin de Chavignol, fromages de chèvre...

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Conservation : 3-4 ans 

Sancerre Rouge Pinot Noir

Sancerre Rouge 2022

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Notre Sancerre Rouge est un vin rouge léger, qui grâce à son bouquet se rapprochant des griottes, se mariera parfaitement avec vos plats.  

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Accompagnement : viandes rouges, plats en sauce, tout type de fromages, viandes blanches (volailles, porc...)...

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Conservation : 4-5 ans 

Sancerre Rosé Pinot Noir

Sancerre Rosé 2022

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Notre Sancerre Rosé est un vin rosé à la fois sec et très fruité. Sa fraîcheur et sa finesse font qu'il est très apprécié lors d'apéritifs, barbecues... 

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Accompagnement : crudités, viandes grillées (merguez, chipolatas, côte de bœuf...), charcuteries, salades, pizzas...

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Conservation : 2-3 ans 

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Sancerre Rouge vieilli en Fût de Chêne

Sancerre Rouge Fût de Chêne 2021

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Notre Sancerre Rouge élevé en Fût de Chêne se distingue par sa structure tannique assouplie, ainsi que par ses notes fumées.

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Accompagnement : plats en sauce, gibier (sanglier, chevreuil...), fromages, viandes rouges et blanches...

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Conservation : 6-7 ans 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.                               Mentions légales

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