Nos 4 bouteilles

Tout au long de l'année, nous travaillons nos vignes afin qu'elles puissent offrir les meilleurs arômes, arômes qui lui sont propres. Le domaine Jean-Paul et Jean-Luc Millet (SCEA DU BRIOU) commercialise actuellement  cinq cuvées. 

 

Deux cépages sont utilisés pour produire nos vins : le cépage sauvignon pour nos vins blancs, le cépage pinot noir pour nos vins rouges et rosés. Ces deux cépages sont les plus adaptés à notre climat et à notre terroir. Le sauvignon représente environ 75% de notre production, contre 25% pour le pinot noir. 

Nos vignes sont situées sur les communes de Veaugues et Crézancy en Sancerre, sur des terroirs argilo-calcaire typiques de l'ouest-Sancerrois ("griottes" et "caillottes").

Sancerre Blanc Sauvignon

Sancerre Blanc 2019-2020

Notre Sancerre Blanc est un vin blanc sec, avec des arômes fruités et des notes minérales, se distinguant par sa fraîcheur puis sa rondeur en bouche.  

Accompagnement : poissons, fruits de mer (huîtres...), volailles, foie gras, crottin de Chavignol, fromages de chèvre...

Conservation : 3-4 ans 

Sancerre Rouge Pinot Noir

Sancerre Rouge 2020

Notre Sancerre Rouge est un vin rouge léger, qui grâce à son bouquet se rapprochant des griottes, se mariera parfaitement avec vos plats.  

Accompagnement : viandes rouges, plats en sauce, tout type de fromages, viandes blanches (volailles, porc...)...

 

Conservation : 4-5 ans 

Sancerre Rosé Pinot Noir
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Sancerre Rosé 2020

Notre Sancerre Rosé est un vin rosé à la fois sec et très fruité. Sa fraîcheur et sa finesse font qu'il est très apprécié lors d'apéritifs, barbecues... 

 

Accompagnement : crudités, viandes grillées (merguez, chipolatas, côte de bœuf...), charcuteries, salades, pizzas...

Conservation : 2-3 ans

Sancerre Rouge vieilli en Fût de Chêne

Sancerre Blanc cuvée Crop Circles 2018

Notre Sancerre Blanc cuvée Crop Circles est un vin blanc sec vinifié et élevé en fût d'acacia pendant 12 mois. Ce vin a des arômes de fruits blancs, de miel d'acacia ainsi que des notes florales, minérale. Il se distingue par une belle acidité, sa rondeur liée à une belle amertume lui octroie une longue finale en bouche.  

Accompagnement : beignets d'acacia, poissons, fruits de mer (huîtres...), volailles, foie gras, crottin de Chavignol, fromages de chèvre...

Conservation : 4-6 ans 

Sancerre Rouge Fût de Chêne 2019

Notre Sancerre Rouge élevé en Fût de Chêne se distingue par sa structure tannique assouplie, ainsi que par ses notes fumées.

Accompagnement : plats en sauce, gibier (sanglier, chevreuil...), fromages, viandes rouges et blanches...

Conservation : 6-7 ans 

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