Nos 4 bouteilles

Tout au long de l'année, nous travaillons nos vignes afin qu'elles puissent offrir les meilleurs arômes, arômes qui lui sont propres. Le domaine Jean-Paul et Jean-Luc Millet (SCEA DU BRIOU) commercialise actuellement  cinq cuvées. 

 

Deux cépages sont utilisés pour produire nos vins : le cépage sauvignon pour nos vins blancs, le cépage pinot noir pour nos vins rouges et rosés. Ces deux cépages sont les plus adaptés à notre climat et à notre terroir. Le sauvignon représente environ 75% de notre production, contre 25% pour le pinot noir. 

Nos vignes sont situées sur les communes de Veaugues et Crézancy en Sancerre, sur des terroirs argilo-calcaire typiques de l'ouest-Sancerrois ("griottes" et "caillottes").

L'assemblage de notre Sancerre blanc est majoritairement constitué du terroir de Griottes apportant beaucoup de parfum à notre blanc ainsi que de la minéralité et de la fraîcheur.

Le reste de l'assemblage provient des raisins de terroir de Caillotes apportant fruit, complexité et rondeur à notre vin Blanc.

Sancerre Blanc Sauvignon

Sancerre Blanc 2021

Notre Sancerre Blanc est un vin blanc sec, avec des arômes fruités et des notes minérales, se distinguant par sa fraîcheur puis sa rondeur en bouche.  

Accompagnement : poissons, fruits de mer (huîtres...), volailles, foie gras, crottin de Chavignol, fromages de chèvre...

Conservation : 3-4 ans 

Sancerre Rouge Pinot Noir

Sancerre Rouge 2021

Notre Sancerre Rouge est un vin rouge léger, qui grâce à son bouquet se rapprochant des griottes, se mariera parfaitement avec vos plats.  

(Quantités limitées)

Accompagnement : viandes rouges, plats en sauce, tout type de fromages, viandes blanches (volailles, porc...)...

 

Conservation : 4-5 ans 

Sancerre Rosé Pinot Noir
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Sancerre Rosé 2021

Notre Sancerre Rosé est un vin rosé à la fois sec et très fruité. Sa fraîcheur et sa finesse font qu'il est très apprécié lors d'apéritifs, barbecues... 

Accompagnement : crudités, viandes grillées (merguez, chipolatas, côte de bœuf...), charcuteries, salades, pizzas...

Conservation : 2-3 ans

RUPTURE DE STOCK

Sancerre Rouge vieilli en Fût de Chêne

Sancerre Blanc cuvée Crop Circles 2019

Notre Sancerre Blanc cuvée Crop Circles est un vin blanc sec vinifié et élevé en fût d'acacia pendant 12 mois. Ce vin a des arômes de fruits blancs, de miel d'acacia ainsi que des notes florales et minérales.

Il se distingue par sa finesse et une belle acidité.

Sa rondeur liée à une délicate amertume lui octroient une longue persistance aromatique en bouche.  

Accompagnement : beignets d'acacia, poissons, fruits de mer (huîtres...), volailles, foie gras, crottin de Chavignol, fromages de chèvre...

(Quantités très limitées)

Conservation : 4-6 ans 

Sancerre Rouge Fût de Chêne 2020

Notre Sancerre Rouge élevé en Fût de Chêne se distingue par sa structure tannique assouplie, ainsi que par ses notes fumées.

(Quantités très limitées)

Accompagnement : plats en sauce, gibier (sanglier, chevreuil...), fromages, viandes rouges et blanches...

Conservation : 6-7 ans 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.                               Mentions légales